TORNA LA SECONDA EDIZIONE DI #OPENFORNO
Ritorna per il secondo anno al Mercato Ritrovato, il nostro Open Forno!
Hai mai desiderato cuocere il tuo pane in un forno a legna? Sì?
Allora ti aspettiamo ogni sabato mattina tra le 11 e le 12 in Piazzetta Pier Paolo Pasolini per l’accettazione della tua pagnotta e la formatura insieme (indicazioni peso: 800 grammi da crudo).
Alle 12 puntali inforneremo i vostri pani nel forno a legna della Strada dei vini e dei sapori dell’Appennino bolognese.
Non hai impastato il pane a casa? Ai banchi dei nostri fornai e agricoltori (Il Serraglio, Forno di Calzolari, Mulino del Dottore) potrai acquistare l’impasto già lievitato, pronto per essere formato come vorrai e infornato.
La partecipazione è libera e l’iscrizioni va fatta tramite fb e eventbrite al seguente link: https://www.facebook.com/events/413669929580881/
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Novità di quest’anno! COTTURE IN STILE. Ogni sabato vi proporremo uno stile diverso (Matera, Nord Europa, Pietra di Appennino, Puglia, cereali alternativi...) e la pagnotta più rappresentativa dello stile da noi indicato verrà premiata con una targa in pane e farine dei nostri agricoltori.
TI ASPETTIAMO!
NB: Open Forno è un progetto che ha inizio a fine ottobre 2019 e termina a marzo 2020.