GLI SPUMINI

Spumini

Lo spumino è di una semplicità incredibile, zucchero e albume, ma come spesso capita le cose più semplici sono anche quelle in cui non si può sbagliare nulla.

Anzi tutto deve essere montato alla perfezione, bisogna farli in fretta e vanno infornati a forno spento per 5-6-7 ore a seconda se estate o inverno tenendoci comunque “un occhio”.

Alcuni difetti se qualcosa non va sono lo spumino ciccles, lo spumino giallo, lo spumino a piadina………